El canario ha sido un ave de ornato muy apreciada y conocida ampliamente. Las variedades actuales descienden de una especie silvestre, cuyo nombre científico es Serinus canaria.
Es mejor una jaula larga que una alta, ya que los canarios se ejercitan mas desplazándose hacia los lados. Aunque existen jaulas de bambú o de madera realmente llamativas, no son recomendables ya que son difíciles de limpiar y pueden almacenar organismos dañinos.
Podemos agrupar a las especies de los canarios en tres grupos dependiendo de la característica que los define: Canarios de Canto - Canarios de Color - Canarios de forma y posición Las especies más conocidas dentro de cada grupo son: Canarios de Canto: Canario Rollier, Canario Malinois, Timbrado Español y Cantor Americano.